热烈祝贺炸串品牌项目卤山川获万店盈利资本战略投资

2026-04-10

热烈祝贺炸串品牌项目“卤山川”对接签约万店盈利资本战略投资！本轮到账资金将用于全国门店扩张、供应链升级及数字化运营体系建设。万店盈利资本是绝味、蜜雪冰城、鱼你在一起等万店龙头及细分赛道领军品牌的长期战略顾问与投资人，辅助中国头部消费产业基金，完成了国际餐饮巨头在华业务的收购。

卤味、茶饮行业先后迎来高速发展期，成为餐饮连锁化的标杆赛道。2025 年，临榆炸鸡腿、鸡柳大人等品牌在炸物小吃赛道快速崛起，再度让市场目光聚焦到炸物品类。2026年，炸串会成为下一个翻红爆发的黄金赛道吗？

卤山川以‘卤’文化为核心，融合江西与乐山炸串特色，主打‘鲜卤现炸，先炸后烤’工艺，开创‘卤味炸串’新品类。项目品牌要做的不仅仅是传统餐饮，而是AI智能化时代的零售型餐饮。